Por ser rico em vitaminas e oxidantes, o ovo ajuda a combater os radicais livres, além de contribuir para a melhora do sistema imune e funcionamento da tireoide.

Nem sempre o ovo deteve o título de mocinho. “A gema carrega colesterol e, por isso, o ovo passou muitos anos sendo acusado de elevar os níveis de gordura no sangue”, lembra Lia Buschinelli, nutricionista e coordenadora do serviço de nutrição do Instituto Paulista de Cancerologia, em São Paulo.

Mas, graças aos estudos científicos realizados nas últimas décadas, esse mal-entendido foi esclarecido e o ovo absolvido.

ovo
O melhor ovo para ser consumido é o caipira ou orgânico, pois possuem mais nutrientes que o ovo branco de granja.

Benefícios do ovo para saúde

  1. Rico em vitaminas

Contém várias vitaminas essenciais para sua saúde.

  1. Rico em minerais

Contém ácido fólico, ferro, zinco, fósforo, manganês e selênio.

O selênio funciona de forma eficaz para prevenir o dano celular, bem como a acumulação de metais pesados tóxicos no seu corpo.

O ferro ajuda na produção de energia do seu corpo.

O zinco mantém o seu sistema imunológico e o sistema digestivo funcionando corretamente, e é útil também para reduzir os níveis de estresse.

  1. Rico em proteínas

A ingestão de proteínas é essencial para a sua saúde. Os ovos são uma grande fonte de proteína de alta qualidade.

  1. Protege a visão

Os ovos trazem grandes benefícios para os olhos. De acordo com um estudo, um ovo por dia pode prevenir degeneração ocular.

Quem come ovos diariamente reduz drasticamente o risco de desenvolver cataratas.

  1. Melhora a função cerebral

O ovo é uma das principais fontes da substância colina em nossa dieta. Essa substância irá proporcionar uma série de benefícios para o cérebro.

  1. Reduz risco de câncer de mama

Estudos descobriram que a colina reduz o risco de câncer de mama em 24%.

ovo cozido
A melhor maneira de consumir o ovo é cozido, pois assim não há o acréscimo de gorduras e aumento de calorias
  1. Mantém o cabelo saudável

Os ovos são bons para o seu cabelo por causa de seu alto teor de minerais, como o enxofre (além das vitaminas A, B, D, E), ótimos para promover o crescimento do cabelo.

Além disso, a proteína de alta qualidade encontrada nos ovos fortalece os cabelos e promove o cabelo brilhante e saudável também.

  1. Indicado para gestantes

A colina presente no ovo é importante para as gestantes, pois reduz os riscos de problemas no fechamento do tubo neural do feto que é necessário para elaborar a calota craniana e a coluna vertebral da criança.

Porém, lembre-se: o ovo jamais deve ser consumido cru ou com a gema mole, pois há o risco de infecções intestinais, como a salmonela.

  1. Tem efeito antioxidante

O ovo possui nutrientes com ação antioxidante como os carotenoides, a vitamina A e E, o ácido fólico, o zinco, o magnésio e selênio.

Eles irão proteger as células das ações lesivas dos radicais livres e evitar o envelhecimento celular.

  1. Aumenta o HDL

O HDL é o chamado colesterol bom, e o ovo o potencializa no organismo.

Uma pesquisa mostrou que pessoas que consumiram dois ovos por dia em seis semanas tiveram aumento de 10% do HDL.

Foi também comprovado que indivíduos com bom volume de HDL no organismo têm menos risco de ter doenças do coração, como infarto.

ovos
Não lavá-los antes de guardá-los na geladeira também é importante, pois a umidade nas cascas pode levar ao surgimento de microrganismos nos ovos. Opte por lavá-los antes de seu uso.

Benefícios da clara do ovo

A clara do ovo é rica em albumina, uma proteína de origem animal que possui alto valor biológico.

Assim, a clara do ovo age na reparação dos músculos e no aumento de massa muscular (hipertrofia), além prolongar a saciedade por ser uma proteína de longa absorção.

Entretanto, ela não precisa ser consumida apenas por praticantes de atividade física.

Por ser fonte de proteína de ótima qualidade, a clara de ovo pode ser incluída na alimentação de qualquer pessoa!

Consumir ovo cru

Tem gente que substitui a proteína pós-treino por ovo cru para garantir a construção da fibra muscular.

Ao cozer a clara, uma proteína chamada avidina é inativada, assim não se aproveita a vitamina no desenvolvimento do músculo.

Mesmo com essa vantagem, comer ovo cru não é bom. Há um grande risco de ser infectado pela Salmonela, uma bactéria que poderá deixar você doente por um bom tempo.

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