Se você tiver colesterol alto, seu médico poderá aconselhá-lo a seguir uma dieta com baixo teor de colesterol.
Uma dieta saudável de baixo colesterol é uma dieta rica em frutas, vegetais e grãos inteiros, mas modesta em gordura saturada e carne vermelha. Ela também limita o açúcar, sal e gorduras como as gorduras animais, banha e encurtamento.
Se você tem níveis altos de colesterol devido a uma condição genética chamada hipercolesterolemia familiar ou outros fatores de risco, como excesso de peso ou diabetes, seu médico pode aconselhá-lo a seguir uma dieta pobre em colesterol.
O colesterol é uma substância gordurosa encontrada em alimentos como ovos, óleos de peixe, carne, aves e produtos lácteos.
Alimentos saudáveis contêm carboidratos complexos naturais em vez de simples açúcares e gorduras boas (gorduras monoinsaturadas) em vez de gorduras saturadas.
O que comer em uma dieta pobre em colesterol?
A princípio fundamental de uma dieta pobre em colesterol é a redução das gorduras saturadas e do colesterol dietético.
A maioria das pessoas no Ocidente consome gordura saturada e colesterol dietético em excesso.
A maioria das pessoas saudáveis que têm um nível de colesterol limite pode reduzir seus níveis de colesterol fazendo modestas mudanças dietéticas para eliminar o excesso de gorduras saturadas e de colesterol.
As pessoas com colesterol alto geralmente seguem uma dieta pobre em colesterol e com baixo teor de gordura. Dependendo da pessoa, o objetivo pode ser reduzir os níveis de colesterol, ou reduzir o risco de doenças cardíacas (prevenção primária).
Os principais alimentos de uma dieta pobre em colesterol incluem
- Carboidratos saudáveis: Grãos integrais, feijão, legumes e frutas como aveia, cevada, ervilhas, brócolis e peras.
- Proteínas saudáveis: Peixe, feijão, nozes e sementes como amêndoas, sementes de gergelim e amendoim.
- Gorduras saudáveis: Óleos feitos de plantas tais como milho, canola, girassol e açafroa.
Alimentos a serem evitados em uma dieta pobre em colesterol
A dieta pobre em colesterol também evita alimentos ricos em colesterol e gorduras saturadas, como carne, produtos lácteos integrais, banha e manteiga.
As pessoas com colesterol alto evitam alimentos como ovos, fígado e carnes de órgãos como fígado, rim e estômago, uma vez que eles são especialmente altos em colesterol.
A dieta pobre em colesterol também evita alimentos ricos em açúcar, tais como balas, doces e chocolates, e alimentos ricos em sal, tais como amendoins e pretzels salgados.
Dicas para uma dieta saudável com baixo teor de colesterol
Siga uma dieta balanceada de baixo colesterol para baixar seus níveis de colesterol.
Siga as diretrizes gerais de uma dieta saudável para manter um nível de colesterol normal.
- Coma uma variedade de alimentos de todos os grupos alimentícios, incluindo frutas, vegetais, grãos integrais e alimentos protéicos.
- Escolha alimentos que tenham baixo teor de gordura saturada, colesterol e sódio.
- Limite sua ingestão de doces e gorduras.
- Escolha alimentos que contenham fibra.
- Se você bebe álcool, faça-o com moderação.
- Exercitar-se regularmente.
- Limitar ou evitar a cafeína.
Conclusão
O objetivo de uma dieta pobre em colesterol é reduzir sua ingestão de gorduras saturadas e colesterol.
Uma dieta de baixo colesterol não se destina a ser uma dieta de perda de peso.
Quando você segue uma dieta pobre em colesterol, deve ter como objetivo comer uma grande variedade de alimentos nutritivos, incluindo muitas frutas e vegetais, proteínas magras e grãos integrais.
Com algum planejamento, uma dieta pobre em colesterol pode ser nutritiva e promissora para a saúde.
Se você tem colesterol alto, uma dieta pobre em colesterol é um bom lugar para começar se você quiser reduzir seus níveis de colesterol.
